Văn hóa ẩm thực

Học phần “Văn hóa ẩm thực” cung cấp cho người học những kiến thức về đặc trưng văn hóa ẩm thực các vùng, miền ở Việt Nam; cũng như của một số nền ẩm thực nổi tiếng trên thế giới. Từ đó, người học thấy được mối quan hệ của ẩm thực với ngành kinh doanh khách sạn và xu hướng phát triển của du lịch ẩm thực trên thế giới.